Rote Äpfel gepflückt

Äpfel

Der Apfel gehört zu unseren liebsten Fruchtsorten und ist bereits seit Jahrhunderten aus unseren Küchen nicht wegzudenken

Bananen

Die Banane ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt und auch bei uns im Hofladen ein gern gesehener Gast

Trauben pflücken

Weintrauben

Süß und prall warten sie vor allem im Herbst darauf, vernascht zu werden. Aber nicht nur kulinarisch lohnt sich bei Weintrauben das Zugreifen: In ihnen steckt die gesammelte Kraft eines langen Sommers

Birnen

Während wir das ganze Jahr über Äpfel essen, ist die Herbstzeit ganz klar auch Birnenzeit. Das Obst hat jetzt Saison und schmeckt entweder pur oder als Zutat in herzhaften oder süßen Gerichten.

Wir ergänzen unsere Hofeigene Produktpalette durch saisonale und regionale Produkte.

Neben Rind-, und Wildfleisch, erhalten wir in der Weihnachtszeit Gänse von befreundeten

Landwirten aus der Region. In unserem Hofladen findet Ihr zudem Kartoffeln, Honig von einer Imkerei aus

Echem und eine Auswahl an eingelegten Gurken des Hofladen Austermann.

Wir bieten Euch (je nach Saison) eine reichliche Auswahl an frischem Obst!

  • Äpfel

  • Birnen

  • Aprikosen

  • Brombeeren

  • Pfirsiche

  • Erdbeeren

  • Heidelbeeren

  • Himbeeren

  • Johannisbeeren

  • Kirschen

  • Kiwi

  • Limetten

  • Mandarinen

  • Orangen

  • Pflaumen

  • Zitronen

Frisches Gemüse darf nicht fehlen!

Karotten

Möhren gehören zu den enorm kalorienarmen Gemüsesorten und sollten in der Küche nach Möglichkeit nicht fehlen. Außerdem sind sie besonders reich an Carotin, einer Vorstufe

von Vitamin A.

Bio-Kohl

Grünkohl

Grünkohl ist sehr gesund und schmeckt nicht nur klassisch als deftiger Eintopf mit Wurst und Kasseler, sondern auch vegetarisch. Leckere Rezepte mit dem Kohlgemüse und Tipps für die Zubereitung.

Traditionell zubereitet mit viel Fleisch und Kartoffeln ist Grünkohl ein Klassiker der norddeutschen Winterküche.

Tomaten

Tomaten sind mit Abstand das beliebteste Gemüse in Deutschland.

Ob Pizza, Pasta oder einfach pur - viele Lieblingsgerichte sind ohne Tomaten undenkbar.

Tomaten eignen sich für alle Arten der Zubereitung. Roh schmecken sie - in Scheiben oder Würfel geschnitten - lecker auf Brot, in Salaten oder klassisch italienisch mit Mozzarella oder Burrata und gutem Olivenöl.

Kohlrabi.jpg

Kohlrabi

Die knackige Knolle, die auch Kohlrübe genannt wird, schmeckt sowohl roh als Kohlrabisalat oder

ganz klassisch als Kohlrabigemüse in Béchamelsauce. Kohlrabigemüse macht sich wunderbar als Beilage zu herzhaften Fleisch-Klassikern

  • Blumenkohl

  • Brokkoli

  • Chinakohl

  • Grünkohl

  • Rosenkohl

  • Rotkohl

  • Spitzkohl

  • Weißkohl

  • Wirsing

  • Auberginen

  • Sellerie

  • Kräuter

  • Kartoffeln

  • Zwiebeln

  • Lauch

  • Salat

  • Gurken

  • Zucchini

  • Kürbis

  • Steckrüben

  • Pastinaken

  • Spargel

  • Bohnen

  • Erbsen