Unser Spargel
Endlich wider Spargelzeit!
Ab Mitte April geht`s endlich los!
Unseren Spargel bauen wir mit viel Liebe bereits seit 40 Jahren selber an.
An unseren Verkaufsständen in
* Melbeck
* Westergellersen
* Echem
sowie in unserem Hofladen bekommt ihr Spargel in Top Qualität zum fairen Preis.
ÖFFNUNGSZEITEN
(Verkauf und Bestellannahme)
Donnerstags und Freitags 9 – 12 Uhr
Samstag, Sonntag & Feiertage
Vorbestellungen nehmen wir gerne entgegen.
Bestellungen per Whats App: 0171-2164983
Ihre Bestellung
Gerne nehmen wir Ihre Bestellung entgegen.
Bitte denken Sie unbedingt daran den Standort anzugeben an dem Sie Ihre Bestellung abholen möchten!
Rezeptidee
Kartoffelauflauf mit Spargel
Für 4 Personen:
1 kg grüner oder weißer Spargel
800 g festkochende Kartoffeln
300 g gekochter Schinken
etwas Butter
300 g Crème fraîche
150 g geriebener Allgäuer Emmentaler
1 Knoblauchzehe
Salz
weißer Pfeffer
Muskatnuss
1. Spargel zubereiten
Spargel waschen, schälen und in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Spargel anschließend in siedendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen und mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben; gut abtropfen lassen.
2. Kartoffeln kochen
Kartoffeln waschen und ungeschält kochen. Die gekochten Kartoffel kurz mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Auflauf
Schinken würfeln. Eine feuerfeste Form leicht ausbuttern. Spargelstücke, Kartoffelscheiben und Schinken schichtweise in die Form geben. Crème fraîche mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und gepresstem Knoblauch würzen und über dem Auflauf verteilen.
Abschließend den geriebenen Emmentaler darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
Wir wünschen Guten Appetit!